Juha od rajčice s muffinom od riže

Juhu od rajčice napravite od domaćeg kečapa koji razrijedite vodom pola-pola i samo ga ugrijte. Muffine od riže pripremite od viška skuhane riže (basmati ili jasmin najbolje su zbog arome) koju pomiješate s naribanim parmezanom. Pripremljenom smjesom napunite silikonske kalupe za muffine (ili obične premažite maslacem), naribajte još malo parmezana na vrh svakog muffina i zapecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 25 minuta. Poslužite muffine na sredini tanjura i prelijte ih toplom juhom.

Isprobajte i mini pizze s tikvicama, domaći kečap i polpete od kus kusa!