Juha od slanutka s blitvom

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 50 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 30 dag slanutka
• 3/4 kg blitve
• 1/2 konzerve pelata
• 1 luk
• 5 češnjeva češnjaka
• 1 veća mrkva
• 1 lovorov list
• maslinovo ulje
• sol
• mljeveni peperoncino
• sitno sjeckani list peršina

Priprema

1. korak

Slanutak namočite preko noći, isperite ga te stavite kuhati u litru i pol vode. U drugoj

zdjeli propirjajte sitno sjeckani luk, jednu veću mrkvu (izribanu) i češnjak, dodajte malo pelata i lovorov list. Posolite i popaprite, dodajte mljevenog peperoncina prema ukusu te sve umiješajte u slanutak. Sve zajedno kuhajte oko 1 sat.

2. korak

Blitvu operite i krupno narežite te dodajte u slanutak i kuhajte još nekih 15-ak minuta. Na kraju dodajte sitno sjeckani peršinov list i maslinovo ulje.