Juneći gulaš s kestenima pod pokrivačem od lisnatog tijesta

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 45 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1 kg junetine
• 200 g kuhanih kestena
• 2 mrkve
• korijen celera
• luka
• 3-4 češnja češnjaka
• malo crvene mljevene paprike
• 0,05 dl umaka od rajčice
• 2 dl crnog vina
• sol, papar
• lisnato tijesto

Priprema

1. korak

Meso izrežemo na kockice, uvaljamo u brašno i popečemo na ulju. Izvadimo ga iz posude i stavimo na stranu. Na toj masnoći propirjamo luk,dodamo crvenu mljevenu papriku,zatim dodamo mrkvu i korijen celera te sve skupa propirjamo.Dodamo natrag meso,podlijemo temeljcem,dodamo vino i umak od rajčice.

2. korak

Kuhamo na laganoj vatri dok meso ne omekša. Kušamo pa doradimo okuse. Izmijesimo lisnato tijesto na tanko. Gulaš stavimo u posudu za pečenje koju prekrijemo lisnatim tijestom. Stavimo u pećnicu na nekih 10 min.

Recept restorana Mala hiža, Mačkovec