Kus-kus s piletinom i sezonskim povrćem

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 30 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 2 pileća karabatka
• 1 glavica luka
• 2 mrkve
• 1 crvena paprika
• 1 žuta paprika
• 1 tikvica
• 2-3 šparoge iz salamure
• 1 žličica crvenog papra
• žličica kima
• 2 šalice kus-kusa
• maslinovo ulje
• sol i papar

Priprema

1. korak

Odkoštite karabatke i maknite im kožu. Meso narežite na kockice. Nasjeckajte luk. Očistite paprike i narežite ih na veće kockice. Ogulite mrkvu i narežite je na komade. Tivicu operite i narežite na komade. Na maslinovu ulju malo popržite luk, dodajte meso, dinstajte desetak minuta pa dodajte povrće. Dinstajte dok ne omekša. Začinite solju, paprom i kimom.

2. korak

U zasebnoj posudi u slanoj vodi skuhajte kus-kus. Potom ga procijedite i isperite pod mlazom hlade vode. Kus-kus pomiješajte s piletinom i povrćem, posolite, posipajte crvenim paprom i posipajte sjeckanim origanom.