ZDRAVI TANJURIĆ

MALO DRUGAČIJA JELA NA ŽLICU: Kremasta juha s puretinom, tortelinima i bok choyem

 Berislava Picek / HANZA MEDIA
U nedavnom intervjuu su me pitali koje nam je obiteljsko jelo najdraže i što najradije volimo kuhati. Iako mi na prvu na pamet pada tjestenina, rekla bih da ipak kod nas, osim nje, najbolje prolaze jela na žlicu, odnosno jušnata jela.

Trebat će vam:

200 g tortelina sa sirom
1/2 srednjeg poriluka (samo bijeli dio)
manji komad korijena celera
3 češnja češnjaka
1 puna žličica suhog origana
500 g mljevene puretine
1 pakiranje sjeckanih pelata
1-2 pune žlice mascarponea
1 srednji bok choy
maslinovo ulje
sol i papar

Zagreb, 240120.
Zimske juhe kao samostalna jela pripremila je Nastasja Petric; zdravo jelo za djecu i odrasle. Varivo od mahuna, oslica i slanutka, tortelini u pikantnoj juhi i minestrone.
Foto: Berislava Picek/ CROPIX
Berislava Picek / HANZA MEDIA

Priprema:

Na maslinovu ulju prodinstajte sitno sjeckani poriluk i celer na sitne kockice. Nakon nekog vremena protisnite češnjak, dodajte suhi origano, još sve lagano zapecite pa dodajte i mljevenu puretinu. Meso usitnite kuhačom i dinstajte oko 15 minuta da dobije lijepu boju sa svih strana. Ulijte potom sjeckane pelate, 2x posudu od pelata napunite vodom i ulijte je u lonac, začinite solju i paprom te kuhajte oko 15 minuta. Potom umiješajte mascarpone, dodajte torteline i kuhajte još 4 minute. Na kraju jelo servirajte s vrlo tanko rezanim bok choyjem samo lagano ugrijanim u juhi.

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
27. listopad 2024 09:31