Mesne okruglice s umakom od jogurta

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 20 min

Broj osoba: 6 – 8

Sastojci

• 500g mljevene junetine
• 1 jaje
• 1/2 žemlje
• 2 žlice krušnih mrvica
• 3 žlice peršinova lista
• 1 žlica svježeg timijana
• sol
• papar
• 1 žlica dimljene crvene paprike
• 2 čvrsta jogurta
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 1 žlica sjeckanog estragona
• peršinov list
• malo naribanog đumbira
• limunov sok

Priprema

1. korak

Žemlju namočite u mlijeku pa je ocijedite. Pomiješajte sve sastojke za okruglice te napravite male okruglice

2. korak

Ispecite ih, okrećući ih na masnoći te ih stavite na kuhinjski papir da se upije

masnoća.

3. korak

Pomiješajte sve sastojke za umak. Nabodite okruglice na čačkalice i umačite ih u umak.