Napravite ove jednostavne svinjske metaljone u kremastom, gustom umaku od šampinjona

Trebat će vam:

800 g svinjskih medaljona

2 žlice maslinova ulja

25 g maslaca

250 g šampinjona

3 režnja češnjaka

170 m temeljca

1 žličica senfa

100 ml vrhnja

par kapi limunova soka

Priprema:

Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Pecite svinjske medaljone po tri minute sa svake strane. Izvadite ih i poklopite. U tavi zatim otopite maslac i dodajte gljive koje ste očistili i narezali. Kratko ih pecite. Protisnite češnjak i ubacite u tavu. Dodajte temeljac, senf i pola vrhnja. Pustite da krčka oko sedam minuta pa vratite medaljone u tavu te dodajte ostatak vrhnja. Začinite po ukusu i pričekajte da zavrije. Sklonite s vatre, pokapajte s par kapi limunova soka, promiješajte. Poslužite uz prilog po želji.