Nema boljeg od dobre, brze pašte sa šalšom, a evo i kako je učiniti još boljom

Trebat će vam:

slani inćuni

šalša

kapari

linguini

maslinovo ulje

nasjeckani list peršina

pekorino

sol, papar

Priprema:

Kuhati linguine u zasoljenoj vodi. U tavici zagrijati maslinovo ulje i dodati 2-3 inćuna te miješati dok se ne otope. Dodati 3-4 žlice šalše te desetak kapara i dva na sitno nasjeckana peperončina, može i više prema okusu. Lagano krčkati i malo podliti vodom od kuhanja. Smanjiti vatru i umiješati dio pekorina (oko 30 g) da se rastopi i dobije lipi šug. Umiješati linguine, protresti i sve povezati. Poslužiti u tanjuru, posuti pekorinom, peršinom, malo svježe ribanog papra i maslinova ulja.