Oslić iz tave s povrćem sve je što nam treba kad nam se ne jede meso

Priprema: 25 minuta • Kuhanje: 30 minuta • Porcija: 2

Sastojci:

• 500 g fileta oslića
• prstohvat soli
• 4 žlice maslinova ulja
• žlica maslaca
• 1 glavica luka
• malo bijelog vina
• pola glavice koromača
• 1 konzerva pelata
• 2-3 žlice ocijeđenih maslina
• papar

Priprema

U dubokoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte dvije žlice maslinova ulja i stavite pirjati luk narezan na ploške. Kad malo povene, dodajte na ploške narezan koromač i pustite da se kratko peče.

Podlijevajte bijelim vinom dok ne omekša.

Ubacite masline i konzervu usitnjenih pelata, pustite da se kratko krčka. Popaprite po želji.

Filete oslića posušite i posolite. U tavi zagrijte maslinovo ulje pa na srednje jakoj vatri pecite filete oko pet minuta. Pred kraj pečenja dodajte maslac pa polijevajte filete mješavinom otopljenog maslaca i maslinova ulja.

Poslužite na povrću.