Trebat će vam:
ostaci piletine ili svinjetine od nedjeljnog ručka
6-7 žlica passate
1 prstohvat čilija u prahu
1 luk
1 konzerva kukuruza
1 konzerva slanutka
ribani sir (cheddar ili drugi prema želji)
sol i papar
maslac ili ulje
tortilje
Priprema:
Na ulju najprije pirjajte sitno sjeckani luk, a zatim dodajte piletinu ili svinjetinu koja vam je ostala od prethodnog dana i koju ste nasjeckali na komadiće. Dodajte passatu, malo temeljca ili vode, isprani kukuruz i slanutak, začinite čilijem, soli i paprom, i krčkajte 10-ak minuta. Maknite s vatre, nadjevom napunite tortilje i složite ih u posudu za pečenje, koju ste premazali masnoćom prema želji. Tortilje pospite sirom i zapecite na 200 stupnjeva oko 20-ak minuta.