Ova sočna torta s jagodama jučer se razgrabila u trenu! Svi smo tražili recept i komad više!

Za biskvit:

• 4 jaja
• 160g brašna
• 130g šećera
• 1 žlica praška za pecivo
• 30 g šećera s limunom ili korica limuna
• + 3 bjelanjka s 30 g šećera s limunom ili korica limuna

Priprema:

U jednoj posudi izmiksajte sastojke za biskvit (jaja, šećer, brašno, pecivo, korica limuna i dodajte par zrna soli) Smjesu podijelite na dva djela. U prethodno namašten kalup za torte (26 cm) izlijte prvu polovicu smjese pecite na 180°C kojih 15 minuta.

U posebnoj posudi izmikajte tri bjelanjka sa šećerom, a za intenzivniji okus dodajte i malo naribane limunove korice. Lagano izlijte preko drugog djela smjese za biskvit pazeći da vam se ne pomiješaju smjese. Drugi biskvit pecite malo duže, kojih 20-25 minuta.

Za kremu:

• 3 žumanjka
• 500 ml mlijeka
• 60 g gustina
• 170 g šećera
• 1 mahuna vanilije
• 300 ml slatkog vrhnja
• 700 g jagoda

Zakuhajte mljieko s vanilijom lagano mješajući ulijte smjesu od jaja, šećera i gustina. Kada se krema zgusne pustite da se ohladi do sobne temperature. U prethodno pripremljen šlag lagano umiješajte kremu

Donji dio biskvita premažite s polovicom kreme, rasporedite narezane jagode te prekrijte ostatkom kreme. Gore stavite drugi biskvit ( s bjelanjkom) I posipajte šećerom u prahu.

Dobar tek :)