Palačinke od cikle

 Marko Miščević / Hanza Media

1 srednja cikla
2 češnja češnjaka
žlica maslinova ulja
120 g glatkog brašna
2 jaja
380 ml mlijeka
40 g maslaca
100 g oraha
nekoliko listića svježeg bosiljka
150 g svježeg mekog kozjeg sira
75 g kiselog vrhnja
50 g ricotta sira
125 g mozzarelle

Marko Miščević / Hanza Media

Ogulite ciklu, narežite je na komadiće i s češnjakom kuhajte u malo vode dok ne omekša. U multipraktiku smiksajte ciklu, češnjak, malo soli i maslinovo ulje dok ne dobijete glatku kašicu. Tostirajte orahe 5-10 minuta, kad se ohlade, narežite ih na komadiće. U posudu za miješanje stavite prosijano brašno, dodajte jaja, omekšali maslac, mlijeko, kašicu od cikle te pjenjačom umutite smjesu dok ne postane glatka. Ostavite da odstoji 30 minuta. Na zagrijanoj tavi na malo masnoće pecite palačinke oko jednu minutu sa svake strane. Za namaz svježi sir, vrhnje, riccotu te naribanu mozzarellu izmiksajte, posolite i popaprite. Premažite palačinku, stavite koji listić bosiljka te pospite orasima. Čvrsto zarolajte te pustite sat vremena da odstoji prije posluživanja.

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
22. studeni 2024 08:12