Pečene pastrve s limunom i lukom

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 40 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 2 pastrve
• 1 nešpricani limun
• 1 glavica luka
• nekoliko grančica timijana
• 2 češnja češnjaka
• crveni papar u zrnu
• maslinovo ulje
• sol i papar
• 1 dcl bijelog vina

Priprema

1. korak

Očistite pastrve ili zamolite da to za vas učine u ribarnici. Ribu posolite iznutra i izvana. Luk ogulite pa ga narežite na kolutove. Limun operite i također izrežite na kolutove. U posudu za pečenje stavite obje pastrve pa po njima i oko njih rasporedite kolutove luka i limuna.

2. korak

Stavite i grančice timijana te cijele oguljene češnjeve češnjaka. Ribu pecite u pećnici na 180 stupnjeva, a na pola pečenja je zalijte bijelim vinom i dodajte ostatak timijana. Pečenu ribu možete poslužitit s kuhanim mladim krumpirom ili keljom ili mladim zeljem na lešo.

Savjet: umjesto pastrva možete koristi bilo koju drugu ribu koja vam je dostupna kao što je oslić, skuša, orada, brancin…Osim luka i limuna te začina, možete dodati i koromač, mini rajčice, na ploške tanke ploške narean krumpir.