Bakalar u škartocu
File svježeg bakalara koji smo prethodno očistili i isfiletirali. Stavite malo krumpira, malo mrkve, malo peršina, poriluka (malo krupnije), malo selena, malo mlade kapulice i stavit ćemo jedan mali pomidor. Ružmarina, soli, papra, malo maslinova ulja te sve to promiješamo. Dublju posudu obložite papirom za pečenje pa ubacite unutra i povežete konopcem. File ribe može biti oslić, komarča, brancin, škarpine...što god vam drago! Možete ubaciti i malo plodova mora koji škamp, kozicu ili školjku. Podlijete s malo bijelog vina te još maslinovog ulja. Pola sata na 180°C.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....