LOMO SALTADO: Peru se svstava među najbolje gastro destinacije na svijetu, a ako ne možete do njega, dovedite ga k sebi ovim receptom!

600 g ramsteka ili bifteka
250 g luka
2 žute paprike
2 rajčice
200 ml octa od crnog vina
1 žlica sojina umaka

Marko Miščević / HANZA MEDIA

Meso narežite na trakice 1 cm debljine i visine, luk ogulite i narežite na polumjesece. Papriku izrežite na trakice, rajčice na kockice. Luk, papriku i rajčice stavite u zdjelu, posolite i popaprite pa podlijte octom te ostavite da odstoji 15 minuta. Na jako zagrijanoj tavici stavite suncokretovo ulje i pecite meso dok ne poprimi boju izvana. Dodajte povrće i sojin umak. Dinstajte dok povrće ne povene i tekućina se ne reducira (ispari). Možete poslužiti s pečenim krumpirom ili rižom.