Proso s bundevom

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 35 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 2 šalice prosa
• 2 glavice luka
• 2 šalice bundeve
• 2 žlice suncokretova ulja
• 2 žličice kima
• 1 žličica cimeta
• 1/2 žličice kardamoma
• 3 prstohvata soli
• 5 šalica vode
• 1 šalica badema

Priprema

1. korak

Operite proso i popržite ga na suhoj, zagrijanoj tavi uz stalno miješanje sve dok ne postane lagano rumeno i ne razvije se lijepi orašasti miris (oko 10 minuta). Narežite luk na kocke, bundevu ogulite i narežite na kocke. Na zagrijanom ulju pirjajte luk, začine i bundevu pa na vrh dodajte prženo proso i ulijte vodu. Kada zakuha posolite i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri, poklopljeno. Za to vrijeme popržite bademe pa ih nasjeckajte na krupno.