Puding od vanilije

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 180 min

Broj osoba: 4 – 6

Sastojci

• 500 ml mlijeka
• 6 žlica šećera u prahu
• 3 žumanjka
• 3 žlice škrobnog brašna
• prstohvat soli
• 30 g maslaca
• sjemenke
• 1 mahune vanilije ili 1 žlica tekućeg ekstrakta vanilije

Priprema

1. korak

Ugrijte 450 ml mlijeka i 3 žlice šećera do vrenja pa maknite s vatre. Preostali šećer u prahu tucite sa žumanjcima pa zatim dodajte preostalo mlijeko i škrobno brašno. Dobro izmiješajte tako da ne bude grudica. Malo posolite. Dobivenu mješavinu ulijte u ugrijano mlijeko i kuhajte na srednje jakoj vatri neprestano miješajući dok se puding ne zgusne.

2. korak

Umiješajte vaniliju i maslac pa dobro promiješajte. Izlijte u čaše za posluživanje. Ako ne želite da se na vrhu stvori kora, na vrh pudinga stavite po komad prozirnije folije i ostavite puding da se hladi dva do tri sata.

Čemu kupovati vrećice pudinga kad sve potrebne sastojke već imate u kući? Osim toga, s domaćom je varijantom izbor aroma i dodataka nepregledan. Ubacite mahunu prave vanilije ili dodajte par kapi ulja ruže. Za ljubitelje čokolade na dno čašice od pudinga skrijte malo čokoladnog ganachea pa će prvi zalogaj biti prvo iznenađenje. Možete se poigrati i s likerima i začinima ili puding još jače obojiti npr. šafranom ili prahom mljevene maline.