Ragu od teletine

Težina pripreme: lagano

Vrijeme pripreme: 55 min

Broj osoba: 2-4

Sastojci

• 2 kg teletine
• 4 mrkve
• 5 režnjeva češnjaka
• maslinovo ulje
• 50 dkg vrganja
• 1 l mesnog temeljca
• 2 glavice luka
• 1 l vrhnja za kuhanje
• sol, papar, peršin
• maslac

Priprema

1. korak

Narezanu teletinu popržiti na mješavini maslaca i ulja, dodati nasjeckani luk, , mrkvu te usitnjeni češnjak i začine. Kratko propirjati pa umiješati vrganje narezane na listiće i nasjeckani peršinov list.

2. korak

Jelo potom premjestiti u vatrostalnu posudu, preliti mesnom juhom i peći u pećnici. Kad meso postane gotovo potpuno mekano, zaliti ga vrhnjem za kuhanje.