Recept iz popularnog restorana: Probajte napraviti jedan od najboljih tacosa koje smo probali

Recepte za ovaj tacos otkrila nam je Dolores Kunštek, vlasnica nedavno otvorene Cato Taquerije u zagrebačkoj Vlaškoj.

Tacos de Lengua

Trebat će vam:

1 goveđi jezik
1 sušeni limun
1 sušena limeta
1 luk
4 režnja češnjaka
4 lista avokada ili lovora
nekoliko klinčića
10 zrna pimenta
sol
papar

Berislava Picek/Cropix

Priprema:

U ekspres lonac stavite oprani goveđi jezik. Zalijte ga goveđim temeljcem, dodajte sušeni limun, sušenu limetu, luk, češnjak, lišće avokada ili lovor, klinčić, piment, sol i papar. Jezik kuhajte dok potpuno ne omekša, otprilike sat i pol. Kuhani jezik poslužite na tortilji uz salsu verde i salsu roju.

SAVJET VIŠE: Uz taco poslužen sa salsom verde odlično će se slagati vino Belo, Kmetije Štekara, a uz taco i salsu roju Barbba, vinarije Vinas Mora.

Recepte za Cato salse pronađite ovde.