Recept none Benvenuti za pomalo zaboravljen istarski padišpanj koji je nevjerojatno jednostavan

Trebat će vam:

7 jaja
7 žlica šećera
1 vanilin šećer
20 dag mljevenih lješnjaka
10 dag mljevenih oraha
1 žlica rakije (lozovača)

Priprema:

Jaja, šećer i vanilin šećer zajedno istući ili izmiksati do pjene. Mljevene lješnjake i orahe na suho pomiješati i potom umiješati u pjenu od jaja. Uliti u kalup (aluminijski), staviti u pećnicu zagrijanu na 180 °C i peći 35 - 40 minuta.