Riblja pašteta

Težina pripreme: lagano

Vrijeme pripreme: 20 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 500 g očišćene ribe
• 100 g kiselih krastavaca
• 50 g kapara
• maslinovo ulje
• sol, papar
• 4 žlice majoneze
• ocat
• lovor
• ružmarin

Priprema

1. korak

Ribu skuhajte u vodi s malo octa, soli, paprom, lovorom i ružmarinom. Ostavite je da se ohladi pa očistite i usitnite meso. Krastavce sitno nasjeckajte pa pomiješajte s mesom ribe i kaparima.

2. korak

Smjesi dodajte majonezu i polako dolijevajte ulje. Miješajte kako bi se svi sastojci povezali. Stavite je u posudu pa u hladnjak najmanje dva sata da se ohladi ili, još bolje, tijekom noći

3. korak

Dobro će pasati namazana na prepečenac.

4. korak

Savjet: Ovaj je recept najbolje rješenje za slučajeve kada se mađu ostacima hrane nađe i lešana ili pečena riba viška. Nećete puno pogriješiti koju god vrstu morske ili slatkovodne ribe koristili. Pripazite samo da ih dobro očistite od kosti. Začini u našem receptu su samo prijedlog. Začinite je prema svom ukusu. Ipak, svakoj je ribljoj pašteti pomoći malo dobrog maslinovog ulja. Šnite crnog kruha, na primjer raženog, debelo namazane ovakvom paštetom s ploškama kuhanih jaja i dodatkom svježe rikule, odličan su zdravi sendvič.