Rudolphova pita s lososom i špinatom

Težina pripreme: lagano

Vrijeme pripreme: 30 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1 paket (250 g) prhkog tijesta
• 300 g svježeg lososa
• 250 g svježeg špinata
• 100 g skuhane žute riže
• 1 češanj češnjaka
• 25 g odkoštenih maslina
• 75 g feta sira
• maslinovo ulje

Priprema

1. korak

Zapecite pitu s lososom u kalupu za pečenje dijametra 24 cm. Zagrijte pećnicu na 200°. Tijesto ravnomjerno rasporedite po kalupu. Namastite stranice tijesta maslinovim uljem. Raspodijelite žutu kuhanu rižu da pokrije dno. Ne smeta ako i malo prelazi.

2. korak

Blanširajte kratko špinat s češnjakom i posložite ga po riži. Losos narežite na komade, ali ne pretanke i obilno posipajte s feta sirom i maslinama. Pecite 20 minuta

Rudolph van Veen, slavni kuhar 24Kitchena za čitatelje Dobre hrane otkrio je nekoliko svojih recepata