Salata od leće s radičem i kozjim sirom

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 10 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 2 žlice smeđe leće
• 1 list lovora
• 3 mrkve
• nekoliko listova radiča
• 200g mekog kozjeg sira
• 1 češanj češnjaka
• 3 žlice sjeckanog peršinovog lista
• 2 žličice svježeg timijana
• maslinovo ulje
• 3 žlice limunovog soka
• 2 žličice Dijon senfa
• 2 žličice meda
• sol
• papar

Priprema

1. korak

Leću stavite kuhati s listom lovora. Kada provri, smanjite vatru i neka lagano

ključa dvadesetak minuta. Pazite da se ne prekuha jer ćete dobiti kašu.

2. korak

Kuhanu leću procijedite, izvadite lovorov list i ostavite da se hladi.

Mrkvu izrežite na manje kockice, a radič na šire trake.

3. korak

Pomiješajte u zdjelici maslinovo ulje, med, Dijon senf, češnjak, sol i papar, peršin i timijan.

U zdjelu stavite ohlađenu leću, mrkvu, radič te sve prelijte dresingom.

4. korak

Na kraju umiješajte na kockice narezan kozji sir ili ga izmrvite rukama u salatu.