Salata s lososom, mladim krumpirom i cherry rajčicama

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 25 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 6 malih mladih krumpira
• 1/2 dcl maslinova ulja
• 2 jušne žlice slatkog vrhnja
• 2 jušne žlice bijelog vinskog octa
• 2 čajne žlice dijonskog senfa
• 1 ušna žlica sjeckanog svježeg vlasca
• 250 g cherry rajčica
• malo rikole ili mladog špinata
• 2 filea svježeg lososa

Priprema

1. korak

Krumpir skuhajte u vrućoj posoljenoj vodi 15-ak minuta. Kad je kuhan, procijedite ga i ostavite par minuta u hladnoj vodi kako biste lakše odstranili koricu.

2. korak

Filee lososa posolite i namažite maslinovim uljem te ih kratko (par minuta s jedne i druge strane) specite u tavi. Za dressing pomiješajte senf, maslinovo ulje, slatko vrhnje, ocat i vlasac.

3. korak

Krumpire prepolovite te zajedno s polovicama rajčica umiješajte u dressing. Posolite i popaprite. Filee lososa natrgajte na manje komade, pomiješajte s krumpirom i rajčicama te na kraju dodajte rikolu ili mladi špinat.