Salata s mahunama i paprikom

500 g smrznutih zelenih mahuna
1 crvena paprika
2 mlada luka
1 žlica kapara
1-2 češnja češnjaka
maslinovo ulje
jabučni ocat
pola žličice mljevenog korijandra
sol
papar

Berislava Picek / CROPIX

Skuhajte mahune pa ih ocijedite. Pazite da se ne prekuhaju, bolje da ostanu malo hrskave. Papriku narežite na kraće i tanje trake, a mladi luk na tanje kolutiće Narežite i zeleni dio mladog luka. Stavite sve povrće u zdjelu, začinite ga solju, paprom, korijandrom, octom i uljem. Dodajte i kapare pa promiješajte da se sve lijepo spoji.