Sirup od cvjetova od kadulje - recept Splićanke!

najmanje 150 g cvjetova kadulje
5 l vode
5 kg bijelog šećera
iscijeđeni sok 2 limuna

Sok od cvjetova kadulje

Božidar Vukičević/Cropix

Kako biste sakupili cvjetiće kadulje, odrežite cvijet s grančicom na kojoj stoji i pazite ako berete u prirodi da ne oberete sve cvjetove s biljke! Skuhajte vodu sa šećerom i lagano miješajte sve dok se šećer potpuno ne otopi. Kad se šećer otopi, sklonite lonac s vatre. Kad se otopina ohladi, umiješajte sok od limuna i cvjetove kadulje. Lonac poklopite i pohranite na tamnom mjestu 48 sati, ne više. Nakon toga sok od kadulje procijedite i ulijte u sterilizirane boce koje je najbolje držati u hladnjaku. I ne zaboravite zbog vrenja pripaziti na čepove i povremeno im dati zraka, pogotovo kada ih tek pripremite.