Slasne tortilje s tunom, paprikom, rajčicom, kukuruzom, čilijem i mozzarellom

Trebat će vam:

8 komada tortilja

2 konzerve tune

1 luk

1 paprika

1 rajčica

1 konzerva kukuruza

2 pakiranja mozzarelle

100 g goude

100 ml umaka od rajčice

2 žlice sitno sjeckanog peršina

Prstohvat čilija u prahu

Sol, papar

Priprema:

Na tavi zagrijte ulje pa dodajte luk nasjeckan na kolutiće i pirjajte oko 3-4 minute. Dodajte papriku koju ste nasjeckali na prutiće i pirjajte još 3 minute. Zatim dodajte umak od rajčice i malo vode, tunu i kukuruz. Sve dobro promiješajte, trebali biste dobiti gusti umak. Na veliku zagrijanu tavu stavite tortilju, na tortilju dodajte dio ribane gaude, umak s tunom i povrćem i još sira, preklopite drugom tortiljom pa pecite na laganoj vatri dvije minute. Pažljivo preokrenite na drugu stranu i pecite još tri minute ili dok se sir u potpunosti ne rastopi. Poslužite toplo.