Tortilje s jajima, kobasicom, lukom i avokadom gotove u manje od 20 minuta

Trebat će vam:

8 tortilja

8 jaja

1 čašica grčkog jogurta

1 avokado

1 par kobasica

1 manji luk

sok pola limuna

povrće po želji

sol i papar

Priprema:

Kobasicu nasjeckajte na sitno i zapržite je na tavi. Maknite je pa na istoj masnoći pirjajte luk. Vratite kobasicu i dodajte jaja koja ste umutili i začinili soli i paprom. Pecite dok jaja nisu gotova. Avokado lagano usitnite vilicom, neka ostane koji komad, dodajte mu sol, papar i limunov sok. Promiješajte. Tortilje zagrijte na suhoj tavi, premažite ih umakom od avokada, dodajte jaja s kobasicom i svježe povrće po želji. Zamotajte i poslužite toplo.