Priprema: 10 minuta • Pečenje: 30 minuta • Porcija: 2-4
Trebat će vam:
400 g cherry rajčica
200 g palente
oko 400 ml vode
20 g topivog ribanog sira po želji
1 žlica maslaca
100 g mladog sira ili feta sira
1 šaka začinskog bilja (vlasac, bosiljak...)
maslinovo ulje
sol i papar
Priprema:
Palentu skuhajte u vodi koju ste posolili. Pred kraj umiješajte maslac i ribani sir i dobro pomiješajte. Sve zajedno prebacite u plitku, širu posudu i pustite da se stisne. Narežite potom na kockice i pecite na tavi na malo ulja dok palenta ne postane hrskava sa svih strana. Rajčice operite, stavite u posudu za pečenje, poprskajte maslinovim uljem i pola začinskog bilja i pecite u pećnici ili u fritezi na vrući zrak 20-ak minuta. Sir razmrvite prstima. U tanjur stavite kockice palente, pečenu rajčicu i sir, pospite s još malo svježeg začinskog bilja i poslužite kao toplu salatu.