TRADICIONALNI PELJEŠKI RECEPT: Janjetina s bižima

1 janjeći butić (cca 1 kg)
2-3 crvena luka
3-4 zrele rajčice
1 paprika
1 mrkva
200 g graška
2-3 režnja češnjaka
1-2 lista lovora
1 žlica koncentrata od rajčice
sol, papar

Meso skinite s butića i narežite na kockice, povrće očistite, rajčice, mrkvu i papriku narežite na srednje velike komade, a luk na polumjesece. Na maslinovu ulju popirjajte luk, dodajte meso i ostale sastojke te podlijte vodom. Posolite i popaprite. Neka lagano kuha dok meso ne omekša.