Umak od rajčice

Težina pripreme: lagano

Vrijeme pripreme: 35 min

Broj osoba: 2-4

Sastojci

• 0,5 l svinjskog temeljca
• lovorov list
• 1 luk
• 50 g maslaca
• 50 g brašna
• 1 žlica šećera
• sol i svježe mljeveni papar
• 3 češnja češnjaka
• majčina dušica
• 1 kg zrelih rajčica

Priprema

1. korak

Na laganoj vatri otopite maslac i dodajte brašno. Pecite ga dok se lagano ne zazlati. Dodajte sitno sjeckani luk i češnjak.

2. korak

Prije toga, rajčice uronite u kipuću vodu i pustite da u njoj malo odstoje. Zatim im ogulite kožicu i isjeckajte ih na malene komadiće.

3. korak

Dodajte ih u smjesu maslaca i brašna zajedno sa svinjskim temeljcem. Dodajte šećer, majčinu dušicu, lovor sol i papar. Kuhajte oko 45 minuta dok se umak ne zgusne u potpunosti.