Umjesto pržene ribe, napravite ovu jednostavnu, a zasitnu juhu s porilukom i rižom

Trebat će vam:

400-600 g bijele ribe

2 poriluka

2 režnja češnjaka

1 mrkva

1 korijen peršina

pola limuna

2 grančice timijana

riža

riblji temeljac

sol i papar

maslinovo ulje

čili

riža

Priprema:

Poriluk nasjeckajte na kolutiće (manji dio ostavite za posipanje), a mrkvu i korijen peršina na manje komadiće. Začinite soli i paprom, dodajte i 3 režnja češnjaka pa sve zajedno pirjajte na maslinovom ulju. Dodajte riblji temeljac i kuhajte 20-ak minuta. Dodajte ribu koju ste narezali na komade i kuhajte još 10-20 minuta. Začinite soli i paprom. Zasebno skuhajte rižu i podijelite je po tanjurima. Na kraju u juhu dodajte limunov sok i sitno sjeckani peršin te posipajte s malo tanko rezanih kolutića poriluka. Prema želji, posipajte čilijem i poslužite s rižom.