Varivo od zelja s rebarcima i kobasicom

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 45 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1 glavica zelja l suha rebrica
• 1 par dimljenih kobasica
• 2 mrkve
• malo peršina
• luk
• kopar
• sol i papar
• maslinovo ulje

Priprema

1. korak

U lonac stavite kuhati rebrica. Kada su na pola kuhana, dodajte i kobasice. Kuhajte ih odvojeno od variva da ne puste previše arome. Na maslinovom ulju dinstajte luk.

2. korak

Narezažite kupus na trake debljine prsta. Mrkvu i peršin narežite na kolutove. Kada luk postane staklast, dodajte mrkvu i peršin, podlijte s malo vode i dinstajte dok malo ne omekšaju. Dodajte potom narezano zelje te povremeno podlijte temeljcem

ili vodom i kuhajte poklopljeno dok zelje ne bude meko, ali ipak pazite da ga ne prekuhate. Na pola kuhanja dodajte rebarca i narezanu kobasicu da malo puste aromu.

Savjet: Ako želite, u varivo možete dodati i krumpir narezan na kockice koji stavite kuhati u isto vrijeme kad i zelje.