Trebat će vam:
500 g njoka
250 g špinata
3 režnja češnjaka
300 ml slatkog vrhnja
50 g parmezana
1 grančica timijana ili drugog začinskog bilja po želji
Priprema:
Njoke skuhajte do pola, a zatim ih prebacite u vatrostalnu posudu. Češnjak nasjeckajte na listiće i pirjajte ga na maslinovu ulju pola minute pa dodajte očišćeni i sjeckani špinat. Pustite da povene, dodajte slatko vrhnje, kuhajte dok se ne zagrije i začinite soli, paprom, timijanom i dodajte dio parmezana. Dobivenim umakom prelijte njoke i pospite ostatkom parmezana. Ubacite u pećnicu na 200 stupnjeva na 20-30 minuta, tek da poprimi boju. Poslužite uz salatu.