Trebat će vam:
1,5 kg hobotnice
1 kg krumpira srednje veličine
6-7 češnja češnjaka
peršin
maslinovo ulje
sol
papar
Priprema:
U uzavrelu vodu stavite kuhati očišćenu hobotnicu i čitav oguljeni krumpir. Kada je krumpir kuhan, gotova je i hobotnica. Odvojite krumpir i zgnječite ga kako biste dobili kremastu masu kao kada radite pire krumpir. Glavu hobotnice i debele dijelove narežite na kockice, a krakove ostavite netaknute. Kockice hobotnice dodajete krumpiru sa sjeckanim češnjakom, izdašnom količinom peršina te soli i paprom po potrebi. Dobro začinite maslinovim uljem, izmiješajte te dekorirajte krakovima hobotnice.