100 grama salame može sadržavati više vitamina C nego ista količina jabuke. Askorbinska kiselina koja se koristi u proizvodnji kobasica kao začin i za konzerviranje dodaje se u omjeru na 100 grama mesa 30 do 50 mg askorbinske kiseline. Kroz tu kiselinu prepoznajemo vitamin C.
Za sve salamoljupce i one koji se se ponadali kako ćemo reći da je salama zdravija slijedi razočaranje: jabuka je ipak bolji izbor jer ima puno manje kalorija od salame, sadrži ostale vitamine i povrh svega vlakna koja su izuzetno važna u ljudskoj prehrani. Znanstvenici su se samo malo poigrali s omjerom vitamina C i s onime što je uistinu zdravo.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....