Juha od kozica i sojina umaka

Recept: TOMISLAV GRETIĆ, chef rovinjskog hotela Monte Mulini

SASTOJCI za 4 osobe:

* 45 dag kozica

* 4 dl pilećeg temeljca

* 3 stabljike limunove trave

* 0,5 dl limunova soka

* 2 mlada luka

* lišće korijandra

* svježa chilli papričica

* sojin umak

1. Najprije očistite mladi luk i narežite ga na tanke kolutiće.

2. Sve sastojke stavite u pileći temeljac i kuhajte 10 minuta. Začinite.

3. Pri kraju kuhanja dodajte sojin umak.