Srneća pašteta

Sastojci:

30 dag srnećeg buta

15 dag luka

0,5 dl konjaka ili vinjaka

10 dag maslaca

1 dl vrhnja za kuhanje

1,5 dl ulja

sol i papar

majčina dušica

1. Srneći but začinite i marinirajte u ulju najmanje 24 sata. Narežite na kockice i pirjajte na luku podlijevajući temeljcem ili vodom. Začinite i, kad je gotovo, ostavite da se ohladi.

2. Usitnite meso u multipraktiku, najbolje još dok je mlako, dodajte sol i začine po želji i na kraju konjak, maslac i vrhnje za kuhanje. Sve sastojke dobro povežite.

3. Ako su vam ostali krupniji komadići mesa, paštetu propasirajte kroz rjeđe cjedilo. Servirajte na domaćem kukuruznom kruhu, tostu ili samu u zdjelici.