Trend je da se riba ne poslužuje s kostima i kožom nego u obliku filea. Stoga je treći dan online ljetne škole kuhanja na redu filetiranje!
Kako filetirati brancina, našu omiljenu bijelu ribu, uči nas Berislav Lacković, chef restorana Bon Appetit u Heinzelovoj ulici.
Recept za ražnjiće od brancina, ali i za druge morske klasike, poput gregade od grdobine, tjestenine s gropima, rižota od dagnji naći ćete u šestom broju Delicija. Na sto stranica osvježavajućeg užitka za cijelo ljeto tu je i obilje salata koje se jedu hladne, cool voćni kolači, sve verzije španjolske sangrije, kao i najvatreniji kokteli. Guštajući uz njegov ljetni meni, upoznajte i jedinog pravog master chefa u Hrvatskoj Zdravka Kalabrića.
Sve to samo za 8 kn uz Jutarnji list. Potražite na kioscima vaš osvježavajući ljetni užitak!
Pridružite nam se na Facebook stranici DELICIJE i podijelite nama svoja iskustva, te naučite štošta o kuhanju!
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....