Osim što su uvjet bili kvalitetni sastojci, bilo je i mnogo upita da torta bude bez jaja, bez mliječnih proizvoda i bez orašastih plodova. Svakako sam htjela izbjeći i dodatak bijelog ili smeđeg šećera, pa je izrada svih triju torti bila doista izazovna, jer sam nastojala zadovoljiti svaki zahtjev. Pripremila sam tri potpuno različite torte: bez jaja, prirodno zaslađene, brašno je integralno pirovo, mlijeko se može zamijeniti i biljnim, a nema ni orašastih plodova. Jedna krema je mliječna, a ostale su bez, što znači da sam uspjela u skoro svakom svojem naumu.
Valja imati na umu da odrasli imaju nepce naviklo na previše soli i šećera. No, bebe i mala djeca imaju tu sreću da uživaju u prirodnim i blagim okusima, pa će im ove lagano zaslađene torte pune aroma biti hit. Nadam se da će i odrasli s istim žarom uživati u njima kao i maleni, jer je cilj da se uz njih, koji imaju još nevine okusne pupoljke, i sami bolje hranimo. Iako torte izgledaju lijepo, namijenjene su da ih mali slavljenici jedu ručicama i potpuno uživaju u svojoj prvoj torti u životu. Važna napomena: svi biskviti pečeni su u minijaturnom kalupu za torte od 12 cm, svaki dio biskvita zasebno.
Torta od banane, kokosa i borovnica
Čokoladna torta s grahom, rogačem i avokadom
Torta od mrkve, naranče i mascarponea
