Juha zafriguša s jajima

Recept: MIHAEL TOMAC, chef hotela Waldinger, Osijek

SASTOJCI za 4 osobe:

* 1 l vode

* 3 dag brašna

* 4 dag masti

* lovor list

* sol

1. Na masti popržite brašno do svijetlo smeđe boje pa polako dolijevajte hladnu vodu kako se ne bi stvorile grudice od zaprške.

2. Dodajte lovorov list, posolite i kuhajte 20 minuta.

3. Prežganu juhu možete poslužiti s razmućenim jajima koje uz miješanje zakuhajte u juhu ili poprženim kockicama kruha.